화이트와인추천 (3) 썸네일형 리스트형 파스칼 졸리베 애티튜드(Pascal Jolivet Attitude)소비뇽 블랑 화이트 와인 파스칼 졸리베 (Pascal Jolivet) Attitude 소비뇽 블랑 후기 파스칼 졸리베는 프랑스 루아르 지역에서 아주 유명한 생산자이다. 상세르, 뿌이퓌메 등등 높은 가격대의 와인들도 굉장히 많은데, 그 중에서 나는 가장 기본 등급인 Attitude 라인 중 소비뇽 블랑 품종을 접하게 되었다. 이 와이너리는 내추럴 와인까지는 아니지만, 화학 비료를 사용하지 않는 유기농법을 사용하여 와인을 만든다고 한다. 또, 이 생산자의 철학은 긴 시간동안 천천히 숙성해서 깊고 우아한 맛이 나도록 하는 것이다. 어떻게 소비뇽 블랑이 깊고 우아한 맛이 나지!? 라고 생각할 수 있는데, 모든것은 상대적이라고 보면 된다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 특유의 미네랄 느낌에 톡 쏘는듯한 영한 느낌이라면 루아르 소비뇽.. 스페인 화이트 와인 '테라스 가우다' 시음 후기 모든 음식에 잘 어울리는 화이트 와인 '테라스 가우다' (Terras Gauda) 시음 후기 여름이라 그런지, 화이트 와인이 계속 땡긴다. 음식을 먹어도 레드 와인은 너무 답답한 것 같다. 오늘은 이태리 와인인 '테라스 가우다' 시음 후기를 가지고 왔다. 최근 와인 애호가들이 자주 사용하는 '비비노(Vivino)' 어플에서 추천하는 저렴한 와인 top25안에 들었었다. (매주 순위가 바뀌어 지금은 사라졌다) 대부분 이태리 프리미티보 와인이나 모스카토 등이 순위에 오르는데 그 경쟁을 제치고 순위권 안에 있다는 것 자체가 일단 대중적으로 인정받았다는 뜻이니 믿고 먹어보기로 했다. 이 외에도 2020 wine spectator 에서 90점을 받았었다. 보통 시중에서 3만원 대로 판매되는 가격을 생각하면 굉장히.. 부르고뉴 화이트 와인, 부샤 뻬레 에 피스 뿌이퓌세 부르고뉴 화이트 와인 부샤 빼레 에 피스 뿌이퓌세 (Bouchard Pere & Fils Pouilly Fuisse) 시음기 . . 부샤는 부르고뉴에서 3대 네고시앙이라고도 불리는데, 그만큼 부르고뉴에서 가장 많은 프리미에 크뤼, 그랑크뤼 밭을 소유하고 있다. 지금까지 부르고뉴 화이트 와인을 먹은 경험은 얼마 안되지만, 부르고뉴 와인은 '고급 와인' 이라는 이미지가 있지만 그 중에서 가장 가격대비 성능, 즉 가성비가 너무나도 만족스러웠던 화이트 와인을 소개한다. 부샤 빼레 에 피스 뿌이퓌세 스타일: 화이트 와인 지역: 프랑스 부르고뉴 도수: 13% vol. 품종: 샤도네이 이 와인은 스테인레스 탱크에서 숙성을 해서인지, 오크나 바닐라 풍미가 거의 느껴지지 않았다. 그 대신 복숭아를 비롯한 신선한 과일, .. 이전 1 다음
